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回族的见面礼和待客礼

日期:2013年5月24日 09:29

回族的见面礼

 

    俗说话“回回见面三分亲”。回族无论男女老少,他们见面相互问候时,通用一种祝安词,也叫见面语。《古兰经》多次强调见面礼节的重要性,说“如有祝安于你,你应当比他更好地来回答他”。祝安词一般都是致者先说“安色俩目阿来昆”,意为求主赐你们平安,而回答者则说“吾阿来昆色俩目”,意为求真主也赐你平安。这一礼俗文化,源于阿拉伯。据宗教传说,易卜拉欣和他的妻子晚年得一“圣子”,天使曾预先向他说“色俩目”,从此后人们也仿效。穆罕默德传教时期,这一礼俗已普遍流行,并当作一种“圣行”。唐时来华的阿拉伯、波斯人将这一礼俗带到了中国。这种祝安词原带有宗教色彩,但经长期沿用,回族群众已经把它看成是正常的祝安问候语,相当于汉语的“您好”和“您也好”。

    互致“色俩目”还有许多讲究。一般是晚辈先向长辈致“色俩目”;平辈亲友相逢,年幼者向年长者致“色俩目”;教民与阿訇相遇,教民先致“色俩目”;客人见了主人,客人先致“色俩目”;出门在外的要向当地留住者先致“色俩目”;乘骑者对步行者先致“色俩目”;男对女先致“色俩目”;夫对妇先致“色俩目”(也有妇对夫先致“色俩目”的)。少数人对多数人先致“色俩目”。如个别人到清真寺或碰红白喜事,要向多数人高声道“色俩目”(你们好),多数人中凡是听到的要回“色俩目”。这样少数人就不再一一去向每个人致“色俩目”了。  

    反对在说“色俩目”时摇头晃脑、喜喜哈哈等不稳重的表现。对年轻人见了老人不致“色俩目”,视为一种没礼貌的行为,会遭到众人的轻视和议论。对于听到别人致“色俩目”而不回“色俩目”的,视为高傲不礼貌的行为,会遭到众人的辱骂。在遇到对方赤身裸体,或正在上厕所,或正在礼拜时不说“色俩目”。见到汉族等其他不信仰伊斯兰教民族同胞,只握手问好,不说“色俩目”。回族男女之间致“色俩目”时不握手。回族的祝安词,不仅见面时讲,分别时有的也互致“色俩目”。一些出门在外的回族,在给长辈和老人通信时,称呼上写上“代‘色俩目’问候”。现在庆祝回族节日和举行有关宗教会议时,有关回族人士在讲话时,也先道一声“色俩目”,简称“色兰”,使回族群众产生一种亲切感。

 

 

回族的待客礼

 

    回族人民待人诚实憨厚,和蔼可亲,有礼有节。当家里来客人时,走出大门外去迎接。如客人骑自行车,立即把车子接过来推着,对有行李包的客人则要把行李接过来提着。客人进屋时,要主动给揭开门帘,让客人先进屋。客人入座后,马上沏茶、备饭。一般不跟客人说“你喝茶不?”、“你吃饭了没有?”、“给你做饭吧!”等等,即使家里比较困难的回族,只要来客人,也悄悄出去借面、借鸡蛋,想把客人招待得好一点。把饭菜做好端上桌子以后,主人不陪坐、不陪吃,站在地下,先说一声“请口道”,接着一再谦让、夹菜,照顾客人吃好饭。回族人认为主人陪坐、陪吃是对客人的不礼貌。

    众人同桌聚餐时,先洗手以后,先让年长的入座上席,要等他动筷子以后,其它人再动。吃饭时,不说污言秽语,不贬嫌食物,不在碗里乱吹乱搅。小口进食。吃烙饼、馍馍、油香时,不拿在手里大口大口咬着吃,而要用手掰着吃;放饼时,注意将面子放在上面,掰开后而没吃完的,不勉强塞让同席者吃。饮水时,不接连吞咽。不能对着杯盏喘气饮吮,要一气一气地慢饮。

 

 

所属类别: 史话

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